Gaston

Vandaag was er dan het plan omdat het de laatste dag is van Marjan om maar El Mar te gaan. Het ceviche restaurant van Gaston Acurio. Maar zonder dat we het wisten was Tata waar we kopje koffie zaten te drinken ook een restaurant uit zijn keten. Dus terwijl we daar zaten zij M. terwijl ze over mijn schouder loerde, goh daar is iets van de tv ofzo. Er was een dame met een mooie kont die met een meneer iets aan het doen was. Ik zei tegen M. dat is die Gaston en inderdaad het bleek Gaston zelf te zijn. De Johny Boer van Peru, maar dan beroemder. Dus wij met hem op de foto. Ik heb hier ook een boekje van hem gekocht. Met dat boek dat ik al heb in Nederland zijn dat er twee. En we hebben dus deze keer bij hem in Cusco, Arquipa en hier in Lima gegeten. Terwijl ik vorig jaar met TJ ook bij hem heb gegeten in zijn home base Astrid & Gaston eh dus eh.
Dat dus omdat we ineens in een flow zitten van bekende Peruanen ben ik ook op de foto gegaan met die andere bekende Peruaan. Juist ja beertje Paddington. Ook bekend, zeg maar van boeken en de film.
Daarna zijn we gaan eten bij Gaston. Hij is er zo zaten we vlak voor hem ontmoeten verantwoordelijk voor dat iedereen aan de ceviche zit. Hij heeft de Peruaanse keuken eindeloos gepromoot en eten als een miljoenen bedrijf in Peru op de kaart gezet. En het eten van Peru weer op de internationale kaart. Die mensen als Virgillio zijn vaak bij hem in de leer geweest. Dus hij is wel de meester onder meesters. Verder lopen er in die bedrijven natuurlijk flink veel personeel in de rondte. Ook dat is natuurlijk mooi voor de economie. Frank werkt er en had ons er op gewezen. Frank heeft trouwens voor mij zelf ceviche gemaakt, en ja die was lekkerder dan die van vandaag. Was heerlijk en ik heb hem op de vingers gekeken. Ik had bij de ceviche van vandaag het gevoel dat hij iets te snel op tafel stond. Mijn eerste hapje was nog rauwe vis, en niet door het zuur gegaard. Maar daarna was het prima hoor. Als hoofdgerecht hadden we een buenito, ik denk een soort tonijn. Die lag in een gele (huacine??). achtige saus, met aardappeltjes, tomaat en grote, ik denk Lima bonen. Was heerlijk maar vrij machtig. Daarna kreeg ik toetje dat was chocolade taart, daar lag een heerlijke romige chocolade vla om heen en een soort wafel met chocolade. Het was allemaal heerlijk.
Gelukkig was het een tractatie van M. Al kun je bij die topperde top tent van Maido voor een 130euri eten, en hier was het iets meer dan 50. Het valt te doen voor rijke westerlingen.
Nu blijkt ofwel door de paus of door de storm, of misschien de pauselijke storm het vliegtuig van M. in de vertraging te zijn. De klm heeft er tijdig een bericht over gestuurd. Zodat M. hier nog op de bank zit.